布舅舅的亂房間

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一個男人的生活記事,沒啥重點,只是想留下一些回憶而紀錄~
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無湯的火鍋-鋤燒

壽喜燒的日文是(Sukiyaki),據說這種食物最早是由農民所發名的。農民在農忙結束後,便把鋤頭底部拆下,利用鋤頭的凹槽與金屬材質,將肉類放在上面加熱食用,而吃了幾次的壽喜燒,只有鋤燒 將容器作成鋤頭的造型,也添加了幾分用餐的樂趣。


怎麼老是吃壽喜燒?其實這次完全是衝著『安格斯牛肉』的名號而來的;土包子的布 99 查了一下資料『美國安格斯肉牛協會由全美國三萬多名生產及飼育安格斯牛的業者組成,是全世界最大的肉牛登錄組織。牛肉品質自然穩定且超乎一般水準,才有資格印記安格斯牛肉(Certified Angus Beef ,CAB) 的權威標誌。)』

看起來很炫,不知是不是商人的噱頭;實際品嘗時自然將Mo-Mo-Paradise的牛肉拿來作比較,Mo-Mo的牛肉偏瘦,需要蛋汁來添加口感;而安格斯牛肉的油花分部較多,入口滑順。

白色的是水,黑色的是醬汁,我們一人喀了兩顆雞蛋。


點餐方式是兩個人有一個基本鍋,每人可點一份前菜、一杯飲料,以及選擇餐後甜點或水果,肉片與火鍋料及白飯都是無限制,飲料續杯須另外付費。用餐限制時間是 90 分鐘。

就整個用餐環境、牛肉和蔬菜的品質,我覺得 鋤燒 更勝 Mo-Mo 一籌。

鋤燒(杭州店)
地址:台北市杭州南路二段74號
電話:02-23955597

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