布舅舅的亂房間

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一個男人的生活記事,沒啥重點,只是想留下一些回憶而紀錄~
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聞名不如見面~西門町鍋大爺

鍋大爺的環境還不錯,甚至可以說蠻有特色的,在此不多介紹,直接進入主題~

上主鍋囉



特寫麻辣鍋底~感覺味道淡了些,並不是說不辣,而是沒特色,不會讓我留下印象...


特寫蒙古鍋底~由於布99 受了內地的『小肥羊』毒害頗深,所以對這鍋底的評價是

限兩小時用餐,不浪費時間(其實現在年紀大了,吃一小時就很撐)馬上拿起桌上的菜單卯起來點各種肉類,交給服務員後的回應是:『本店肉類採自助式喔』~~~

好吧~所以我帶著朝聖心情用餐,到食材區剛拿到的肉類是長這個樣子的...


楊先生吃麻辣鍋一定要有『蛋腸』...照片上可以看出切『蛋腸』刀工是不及格的,每一塊除了大小不一,形狀也慘不忍賭~ 

入照的『蛋腸先生』...可是已經由布99過挑選勉強 OK 的~


唯一驚艷的是...這牡蠣也太大了吧~


當然這裡還有另一個特色...巧克力噴泉;但是這次用餐我並沒有拍很多照片,就像我標題所說的『聞名不如見面』...我想,我應該不會再度拜訪這家人氣餐廳了~

以上,純屬個人用餐感覺~ 或許我去的時間屬巔峰時段,餐廳的服務品質無法兼顧吧~

本來不打算寫這篇食記,剛好今天某軟體公司總經理拜訪布99,在談完正事後我們討論了大陸的軟體市場和服務品質,又轉而由內地餐廳品質談到日本小餐館的敬業態度。

我們一致認同 日本多數的餐飲小店的服務品質都可以跟台灣王品牛小排的服務品質媲美~而這些小店常常為了堅持食物的品質,也不會完全以商業考量大肆展店(剛好符合最近看的日劇:料理仙姬 劇情),因此有感而發~

希望這些人氣餐廳能隨時保有成名時的服務品質,否則單純由媒體炒作,是無法永續經營的。

鍋大爺 蒙古麻辣鍋
地址:台北市武昌街二段18號
電話:02-23146656



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