布舅舅的亂房間

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一個男人的生活記事,沒啥重點,只是想留下一些回憶而紀錄~
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找回小時候的記憶...金山焢窯

為了推廣金山的農產品,金山農會設計了可愛的看板,這是我們選擇的焢窯單位。

布99挖的成果...還蠻碩大的紅心番薯

還在猶豫天氣太熱,不想動手造窯時...KPT 開始動手了。

嗯...認真的男人最帥

建好土窯了..第一階段還算順利 ~

這是等一下要烤的番薯,利用鋁薄紙包裝除了方便識別外,也不容易挖傷地瓜;另外別太貪心,太大顆的番薯可能會烤不熟喔~

生火囉~~~

基本上,要將土窯上面的土塊燒成黑色,才有足夠的溫度烤地瓜~ 相片上很明顯只有左半邊是黑的,再等等吧~

放入地瓜後,就打垮原本建造好的土窯~

埋上泥土,讓高溫得以封鎖在土堆裡面。

嘿嘿~  掩埋完工...來個合照

封窯後要等待 40 分鐘以上,這時候突然下起了大雷雨,有雨後彩虹為證~

雨後的土堆變得更扎實了,很擔心這場雨對裡面的番薯有無影響...我可不想吃『地瓜湯』。

幸好...發揮考古學家的信心與專業,讓這些番薯順利的出土了...底下的土還是乾的喔。

看一下,露點了....很成功的作品~

啥~要看多一點喔...好啦~來一張上空照。

除了烤番薯外,現場也有製作番薯圓~

從前窮人只能吃番薯,現在則是有錢人才吃番薯;近幾年大家都重視生機食品,具有高度纖維的番薯也成了很多人的最愛~

雖然以前烤過番薯,但是這是我第一次吃到自己挖、自己烤的金山紅心番薯~~ 有機會很推薦大家去體驗一下。

PS. 2008/08/25
1. 布99 今天的養生排毒早餐就是烤番薯;將切塊的番薯放進烤箱、烤個15分鐘就 oK 了,還蠻方便的~

2. 今天晚餐的飯後甜點則是蒸地瓜;將番薯洗淨後放入大同電鍋,外鍋加上兩杯水加熱,電鍋跳起後再空燒一次,然後就大功告成了...口感比烤箱的成品更加鬆軟可口喔~


● 金山地瓜文化季的相關資訊,可洽台北縣政府金山鄉公所農業觀光課
活動專線:(02)2498-5966轉163,或活動網址:
http://www.summer-jin-shan.com

● 金山鄉農會農特產品展售中心
電話:(02)2498-7102
地址:台北縣金山鄉中華路177巷1-25號

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