布舅舅的亂房間

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一個男人的生活記事,沒啥重點,只是想留下一些回憶而紀錄~
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礁溪蔥油餅(炸蛋餅)

10月底,到新公司(五結)上班前的最後假期,安排了兩天尋屋之旅;由於布99 是路癡,所以帶了GPS...楊先生 同行‧

這個GPS 有點麻煩,一到宜蘭就沒電...要先充電(填飽肚子),所以我們由礁溪下交流道,找美食吃~在礁溪國小對面(育才路),介於郵局和中華電信的活動販賣車,就是美食的所在...炸蛋餅‧

其實布99以前在五股工業區上班時,也常吃這種炸蛋餅;由於它是先用大量的油將蛋餅皮炸的酥酥脆脆的,然後打顆蛋在油鍋裡,覆蓋上酥脆的餅皮後迅速起鍋,所以有別於一般的蛋餅...很油但是很好吃...可惜沒幾年老闆賺飽了,所以工業區再也找不到這種美食~

在礁溪一停好車,就看到有個身材姣好的美眉也禁不起美食的誘惑...很油啊~ 但是美食當前先吃了再說~

PS. 這是路人甲,所以不能拍正面 

礁溪蔥油餅(炸蛋餅)跟布99在工業區吃的口味有所不同;
1. 礁溪蔥油餅(炸蛋餅)炸得並沒有過度酥脆,但使用的油很乾淨,所以餅皮看起來白白的,很健康~
2. 既然是在宜蘭,煎蛋和餅皮之間當然要鋪上一大把美味的蔥囉 ......想到就
3. 老闆火候控制得很好,蛋的熟度只比溫泉蛋還要熟一些,不會太生又能保有雞蛋鮮嫩的口感~

瞎密...圖太小看不清楚喔~  好吧...看下一張圖前記得先吃飽喔
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