布舅舅的亂房間

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一個男人的生活記事,沒啥重點,只是想留下一些回憶而紀錄~
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HK D2_澳門一日遊2

『新口岸葡國餐廳』外的露天茶座甚具南歐風味,不過我們還是比較喜歡在餐廳內用餐。

澳門的葡國菜分為葡式和澳門式兩種,經過改良的澳門式葡國菜結合了葡萄牙本土、印度、馬來西亞及中國(主要是廣東)菜式的烹飪技術,去蕪存菁,共治一爐,比傳統的葡國菜原料更豐富,配料更多。 

既然是葡國餐廳,布99 挑了幾樣具特色的餐點:
葡式燴雞雜:處理得宜的雞雜,除了方便入口外,也可看出刀工精確;佐以酸甜的醬汁變成為一道開胃小菜。

葡式炒飯:相較於台灣的蛋炒飯或廣東炒飯的粒粒分明,葡式炒飯比較濕;由於兼具豐富的配料及適當的調理手法,一上桌就被我們喀光光~

葡式焗鴨飯:布99 猜測此道菜是先拆下鴨的骨架煮高湯,再用高湯煮米飯,最後把燒過的鴨肉絲埋進飯內,鋪上葡國特產的肉腸,入焗爐略焗而成。

我們並沒將焗鴨飯吃完,因為要留一點空間吃主菜(羊扒)~

海盜式燒羊扒:選用紐西蘭真空處理的羊頸肉,經炭燒處理,將羶味辟去,火侯控制得很好,大概4~5 分熟,吃得出肉質的美味。

當然,吃羊扒一定要佐以『黃芥茉醬』&『薄荷醬』,感謝待字閨中的Stan 熱情演出~

飽食一餐後,一行人滿足的往港澳碼頭,準備回香港。

到香港,看看時間才5 點多,剛好搭纜車上太平山看夜景囉~

太平山頂這家餐廳看起來不錯喔,裡面擠滿客人,我們應該在此用餐吧~


但是...中午吃太飽了,所以大伙ㄦ決定到旁邊小餐廳吃日式鰻魚飯~
謎之音:是預算不夠吧~

不是看夜景嗎,夜景咧~~~對啦...可是布99的相機一拍夜景就破功;不怕傷眼睛的就加減看吧~
PS:這張是透過相片後製,才有比較好的效果~

(未完,待續)

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